Przykładowe menu - Sklep White Marlin

Przykładowe propozycje dań cateringu White Marlin.
Każdego dnia zestaw jest inny 🙂

Śniadania

  • Pasta jajeczna, twarożek ze szczypiorkiem i świeżymi warzywami
  • Pudding chia z sezonowymi owocami i sosem owocowym (truskawki, borówka itp.)
  • Omlet z łososiem, pieczonymi pomidorami, szczypiorkiem i pieczywem
  • Gofry z kwaśną śmietaną i owocami sezonowymi
  • Parówki z selekcją sałat z sosem winegret i chrupiącymi warzywami

Pierwsze danie

  • Barszcz Ukraiński
  • Zupa kalafiorowa z koperkiem
  • Kaszubska zupa rybna
  • Barszcz czerwony z krokietem
  • Carpaccio z buraka z kozim serem
  • Śledź atlantycki z ziemniakiem i śmietaną
  • Sałatka z wędzonym łososie
  • Bagietka z piersią z kurczaka i sosem bazyliowym
  • Sałatka Cezar z kurczakiem
  • Sałatka wiosenna z nowalijkami
  • Tatar ze śledzia

Drugie danie

  • Udko z kaczki confit z żurawiną i puree ziemniaczanym
  • Kotlet mielony z kaszą perłową, duszonym porem i sosem własnym
  • Polędwiczka wieprzowa z sosem grzybowym, kaszą gryczaną i korzennymi warzywami
  • Zraz wieprzowy z puree ziemniaczanym i czerwoną kapustą
  • Kotlet milanese z sałatką z rukoli i pomidorkami cherry z pieczonymi ziemniakami
  • Dorsz atlantycki z kaszą bulgur i pieczonymi pomidorami
  • Filet z dorady z puree ziemniaczanym, emulsją maślaną i fasolką szparagową
  • Plamiak ze szpinakiem i warzywami korzennymi
  • Gulasz wołowy z pieczoną włoszczyzną
  • Tagliatelle z ragu wołowym

Deser / Koktajl

  • Panna cotta z sosem malinowym i owocami
  • Ciasto śliwkowe z kruszonką
  • Brownie z karmelem i orzechami
  • Sernik z truskawkami
  • Tarta francuska z jabłkami prażonymi
  • Zielony koktajl ze szpinakiem i bananem
  • Koktajl czekoladowy
  • Świeżo wyciskany sok z imbirem
    Koktajl truskawkowy

Kolacja

  • Wędzona dorada z chrzanem i pieczywem
  • Sałata z kozim serem, sosem winegret i warzywami
  • Selekcja wędlin z domowej dojrzewalni z pieczywem
  • Pasta z tuńczyka z domowym pieczywem i chrupiącymi warzywami
  • Wędzone ryby z selekcja sałat z sosem winegret
  • Mozarella di bufala z pomidorkami i rukolą
  • Tortilla z piersią z kurczaka i wędzoną papryką
  • Pierożki z wieprzowiną i imbirem
  • Sajgonki
  • Broiche zapiekane z piersią z kurczaka
  • Grillowane halloumi z tostami i awokado